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POULET AUX COURGETTES RAPEES

      POULET AUX COURGETTES RAPEES

  pour 4 pers

  4 blancs de poulet sans la peau

  4 courgettes moyennes

  1 bottes de petite oignons vert

  1/2 tablette de bouillon de volaille avec 10 cl d'eau

  1 citron

  10 cl de crème fraîche

  2 cuiull à s d'huile d'olive

  sel et poivre du moulin

      Préparer le bouillon avec les 10 cl d'eau et la 1/2 tablette de volaille .

  Laver et couper les extrémités des courgettes et gratter-les légèrement .

  Raper-les avec la grille à gros trous . Presser le citron et nettoyer les

  oignons .

      faire dorer le poulet dans une poêle avec un peu d'huile , saler et

  poivrer. Retirer la viande puis metter les oignons et les courgettes rapées

  dans la même poêle et faire dorer 5 minutes sur feu vif . Mouiller avec

  le bouillon et le jus de citron bien déglacer la poêle avec la spatule .

      Remetter le poulet dans la poêle couvrer et faire cuire5 minutes , découvrer pour faire épaissir la sauce. Server.